Menu from Alpen Style
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Innsbrucker Knoblauchsuppe
Croutons | Kräuteröl | Gebäck
Rosa Hirschrücken
Kren-Creme | Terijaki Lack | Jungzwiebel | Koriander | Granatapfel | Gebäck
Oktopus & Garnele
Gregalo Sarda | Avocado | Passionsfrucht | Limette | Zirbe
Burgers
„Vegan“
Umamipatty (110g) | Hausbrot | Antipasti | Rucola | Kräutersauce | Gemüsefritten | Trüffel-Mayonnaise
„Klassisch“
Rindfleischpatty (160g) | Hausbrot | Salat | Gurke | Tomate | Zwiebel | Spezialsauce | Cheddarkäse | Pommes | Ketchup & Mayonnaise
„Alpenstyler“
Österreichisches Wagyufleisch (160g) | Laugenbrioche | Kartoffelrösti | Zwiebel-Chutney | Speck-Mayonnaise | Salat | Essiggurken | Gemüsefritten | Käse-Chili-Sauce
Mains
Kasspatzn
Röstzwiebel | Krautsalat | Schnittlauch
Forelle
Rote Rübe | Graupenrisotto | Lauch | Kräuterschaumsauce | Kresse
Rinderfilet
180 g | Grillgemüse | Kartoffelgratin | Pfefferrahmsauce | Kräuterbutter
Desserts
Tiramisu „Alpenstyle“
Mascarpone | Löffelbiskuit | Kakao| Espresso
Hausgemachter Kaiserschmarrn
Rosinen | Zwetschkenröster | Apfelmus | Staubzucker
Gemischter Käseteller
lokaler Käse | Trauben | Chutney | Feigensenf | Gebäck
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