Fuchsbau

Wir waren am Wochenende zum Abendessen im Fuchsbau. Leider können wir absolut nicht nachvollziehen, warum das Lokal so gut bewertet worden ist. Das einzige Positive an diesem Abend war das Beef-Tatar. Das war der absolute Wahnsinn. Folgende negative Erfahrung haben wir gemacht: Das Licht in dem kleinen Restaurant ist total ungemütlich. Man fühlt sich wie in einem Krankenhaus. Die Deckenbeleuchtung ist in hellweiß statt warm. Die Abzugsanlage scheint defekt zu sein oder einfach nicht auszureichen Die Augen haben den ganzen Abend gebrannt, die Klamotten stinken immer noch, trotz 2 Tagen Lüften.  Die Wartezeit, bis wir bestellen konnten, war 20 min, bis wir die Getränke hatten, erneute 15 min Wartezeit zwischen Vorspeise und Hauptspeise 37 min. Der Service ( 3 Personen bei ca 15 Tischen ) absolut überfordert und leider sehr unprofessionell. Die Kaspressknödelsuppe war steinhart und hat keine Käsefäden gezogen( beim Nachbartisch schon) Ich hatte ein Wienerschnitzel vom Maishuhn. An sich eine super Idee, aber leider hat es geschmeckt wie ein stinknormales Hühnchen-Schnitzel. Der Teller war lieblos angerichtet( nur Schnitzel, Pommes und eine Zitrone ) kein Grün oder sonstige Deko Meine Frau hatte Rinderroulade schön angerichtet, geschmacklich gut, aber leider kalt. Zum Nachtisch hatten wir einen Apfelstrudel. Keine Ahnung, was das für ein Semmelbrösel-Butter-Gemisch die Füllung gewesen sein soll, aber das hat geschmacklich einfach nichts mit einem Apfelstrudel zu tun. Der Cappuccino war ein Milchkaffee. Meine Frau hat sich nach dem Essen mehrmals übergeben und hatte 2 Tage brutale Bauchschmerzen. Leider keine schöne Erfahrung.

Sehr gutes Essen und vom Ort her eine gelungene Annäherung der Moderne an österreichische Gemütlichkeit.

Alles war sehr gut ein tolles Restaurant kann man nur weiter empfehlen !

Wir haben ausgezeichnet gegessen und getrunken! Danke auch für das super Service!

Wir gehen gerne einmal Essen und im Fuchsbau war seit langen wieder einmal alles in Ordnung, somit war es ein hervorragender Abend. Danke noch einmal dem gesamten Team in Fuchsbau!

Hat alles gepasst. Man merkt, dass man sich bei der Speisekarte wirklich Gedanken gemacht hat. Personal war sehr freundlich und bemüht. Großzügige Portionen. Ein Lokal, das es in diesem Stil öfter geben sollte um auch den jüngeren die österreichische Küche näher zu bringen.

Mooie, verzorgde zaak, lekker eten en vriendelijke bediening. Wij zouden zeker teruggaan.

Hervorragendes Essen und trotz voller Gaststube zuvorkommendes Personal! Preis/ Leistung perfekt!

Wir hatten das Glück, unseren ❤️ 55 Hochzeitstag ❤️ in einem tollen Ambiente, hervorragendem Essen,und sehr freundlicher Bedienung,feiern zu können. Danke Dieses Restaurant können wir nur weiterempfehlen!!!!!

Die gegrillte Lachsforele war mega😍❤️jedem zu empfehlen. Service war super.

Wir waren angenehm überrascht und haben uns sehr wohl gefühlt. Vielen Dank!

Das Essen war wie immer hervorragend, das Personal sehr aufmerksam und freundlich. Wir kommen immer wieder gern!

Freundliche Bedienung, gemütliche Atmosphäre, ausgezeichnetes Essen, hervorragender Wein. Haben uns wohl gefühlt!

Schönes Ambiente, super gutes Essen und Chef Stefan nimmt sich auch Zeit für seine Gäste.

Tolles Restaurant mit super Atmosphäre und ausgezeichnetem Essen! einfach top

Amazing food and great service with a personal touch! Had a very enjoyable evening!

Wieder einmal ein Geschmackserlebnis und insgesamt ein Abend in gemütlicher Atmosphäre. Meine persönlich beste Rinderroulade! Wir kommen immer wieder gerne!👍🏼

Ein schickes Lokal von außen unscheinbar..sensationell gut zu essen 👍👍👍hier wird mit viel Liebe gekocht👏..freu mich schon auf die Wildtage! Bis bald!

Das Essen war super lecker. Bedienung mega freundlich und professionell. Gerne wieder!

Sehr freundlich, sehr lecker, sehr schön. Perfekt. Wir hatten zwei sehr schöne Abende hier.

Tolles Essen, super Bedienung, großartige Wein- und Schnapsempehlungen einfach empfehlenswert

Bei diesem Restaurant ist wirklich alles perfekt, kann man vollstens weiterempfehlen!

Wir waren total begeistert, mehr kann ich nicht sagen 👍💪

Top Location! Freundlicher Service und hervorragendes Essen! Richtig gemütlicher Atmosphäre.

Wir waren Steakessen und es war das Essen, der Service und das Ambiente mehr als perfekt 🤩

Hervorragende Küche mit ausgezeichnetem Preis-Leistungsverhältnis. Aufmerksames und freundliches Personal. Nettes Ambiente.

Guter Landgasthof mit überdurchschnittlicher Küche. Bei Ambiente und Service ist aber noch Luft nach oben.

Unser Besuch bei Fuchsbau war ein sehr schöner Abend! Mit hervorragenden Speisen guten Weinen und einer Top Bedienung. Hat alles super geklappt.👍 Wir kommen gerne wieder! 😊

Wir sind häufiger dort, allerdings eher zu besonderen Anlässen, da das Preisniveau doch über dem von "normalen" Gasthäusern liegt, deren es in unserer Gemeinde mehrere gibt. Allerdings ist auch die Qualität des Essens entsprechend, das Servicepersonal wirklich toll und der Wirt persönlich um das Wohlergehen der Gäste bemüht. Gerne wieder.

War definitiv auf jeden Fall einen Besuch wert. Werden ganz bestimmt wieder kommen. Sehr freundlich und zuvorkommend!!!

Es hat sehr gut gescheckt und war ein toller Nachmitag

Sehr lecker, sehr guter Service - wir kommen gerne wieder!

Das Essen war ausgezeichnet, die Bedienung äußerst freundlich und der Platz im Garten sehr gemütlich!

Wir kommen sehr gerne hier her, es ist immer eine großartige Zeit.

Sehr angenehme Atmosphäre, sehr freundliche und kompetente Bedienung und hervorragendes Essen! Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis!

Wie immer waren wir höchst zufrieden mit der Küche und dem Service. Dieses kleine feine Restaurant am Stadtrand Salzburgs (Wals) ist ohne Einschränkung mit bedtem Gewissen eine Empfehlung wert!

Die Einladung zum Geburtstagsessen unserer Tochter war spontan geplant und eine perfekte Idee. Wie immer waren wir rundum zufrieden. Die Forelle "Müllerin" war äußerst geschmackvoll und knusprig. Als Dessert gab's Heidelbeer-Datschi 😋

Perfekt bei dem Wetter drinnen in der klimatisierten Stube zu sitzen! Die Küche ist kreativ und sehr zum empfehlen 👏👏👏 Alles war perfekt bis auf eine Kleinigkeit..Ich freue mich auf das nächste Mal 👌

Sehr schönes stilvolles Restaurant mit zuvorkommender freundlicher Bedienung Das Essen war ebenfalls sehr gut Absolut empfehlenswert

Ausgezeichnetes Essen, wunderschön angerichtet, mit herzlichem Service und angenehmer Atmosphäre – ich komme ganz sicher wieder

Sehr abwechslungsreiche Karte, mir hat beim Fisch einer vom Grill oder gebraten gefehlt ,die Weinpreise ausser Bio ,sind meineserachtens zu hoch ,zu wenig Einstiegspreislagen. Sonnst toller netter Sevice.

Der Fuchsbau hat uns rundum begeistert. Schon beim Eintreten fühlt man sich herzlich willkommen – das Ambiente ist gemütlich, stilvoll und typisch österreichisch, ohne kitschig zu wirken. Das Essen ist ein absolutes Highlight: regionale Zutaten, liebevoll angerichtet und geschmacklich auf den Punkt. Besonders zu empfehlen sind die saisonalen Gerichte – frisch, kreativ und dabei bodenständig. Auch die Weinkarte lässt keine Wünsche offen. Der Service war aufmerksam, flott und sehr freundlich, man merkt sofort, dass hier mit Leidenschaft gearbeitet wird.

Es war perfekt , lecker , sehr eindrucksvoll, schön und stilvoll

Ein gemütlicher Abend mit der Familie, hervorragendes Essen und zum Abschluss ein Stamperl, sowie ein nettes Gespräch mit dem Senior des Hauses. Wir kommen immer wieder gerne! Bis zum nächsten Mal Christian mit Familie

Einfach ein ausgezeichnetes Restaurant, danke für den sehr schönen Abend!

sehr gutes Essen und die Bedienung ist top, war alles perfekt

Tolles Lokal, hervorragendes Essen, sehr netter Seniorchef, werden wir wieder besuchen

Draußen im Schatten nicht ganz so nett / edel wie drinnen, aber die Cocktails als Abschluss haben alles wieder wett gemacht.

Ein netter Abend mit gutem Essen, gutem Service und netten Kollegen ;-)

Wie immer - ein tolles Erlebnis. Großartiges Essen, toller Service. Hundefreundlich, wie wir seit jetzt auch wissen :-)