Menu from Ma Belle Bistro & Bar
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Breakfast
yaourt maison
Bauernjoghurt mit Waldfrüchten und Granola
pain paysan au saumon fumé
Dunkles Bauernbrot mit Frischkäse, Avocado, Räucherlachs und Wildkräutersalat
viennois
Zwei Eier im Glas, Butterbaguette mit Schnittlauch, Bauernjoghurt mit Waldfrüchten, Croissant, Butter, hausgemachte Marmelade, Orangensaft und Melange
Starters
salade chèvre chaud aux pommes
Gegrillter Ziegenkäse, Blattsalat, eingelegte Äpfel, Dijondressing, Kürbiskerne und Knoblauchbaguette
bouillabaisse (petite)
Provenzialische Fischsuppe, Muscheln, Bio-Saibling, Safran, Wermut und Baguette
patates douces aux artichauts
Süßkartoffeln, Artischockenherzen, roter Baby-Mangold und Skyr (vegan)
Mains
escargots florentine
Wiener Schnecken von Gugumuck, Spinat und Knoblauchbutterbaguette
coq au vin
Maispoularde in Rotweinsauce, Perlzwiebeln, Speck, Waldpilze und Kartoffelpüree mit brauner Butter
entrecôte viennoise
Vom Weiderind mit Kürbiscreme, Romanesco und Rotweinjus
Desserts
crêpes à la noisette
Klassische französische Crêpes mit schaumiger Butter, Haselnusscreme und Banane mit Karamell
moelleux au chocolat blanc
Weißes Schokosoufflé mit marinierte Erdbeeren und Bio-Schokoeis
camembert fondant
Cremiger Camembert in Kadaiff mit Blütenhonig und Pistazien