Menu from Restaurant Schnepf'n Alm
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Gebratener heimischer Ziegenkäse
Honigglasur, Blattsalate, Feigendressing, Butternusskürbis
Variation vom Fisch
Lachs, Zander-Paté, Thunfischtatar, Brokkoli-Minz-Creme, Dillbaguette
Carpaccio Kalbin
Olivenöl, Parmesan, Kürbiswürfel, Toastbrot
Mains
Hausgemachte Kürbis Gnocchi
Rote Rüben Pesto, Parmesanespuma, Steinpilze
Schnepf'n Alm Forelle im Ganzen
Kräutererdäpfel, Zitronenbutter
Rosa Hirschkalbsrücken
Gegrilltes Tramezzini-Brot, Hokkaido Kürbisragout, Zwetschken-Maroni Sauce
Desserts
Schoko-Zwetschken-Tartelette
Schokolade, Zwetschken, Mürbeteig, Kaffeetuille
Maroni Traum
Mürbeteig, Rosmarin Biskuit, Maronischaum, Crème-Fraiche-Cremose, Rosamarineis
Unser Schnepf'n Alm Kaiserschmarrn
Birnenspalten, Nüsse, Apfelmus oder Zwetschkenröster