Menu from Restaurant Mader
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Starters
Dreierlei saure bio Salata
Paprika / Kraut / Gurke
Ungarische Karfiolsuppe
Gebratener Bulz aus bio Polenta
auf Waldpilzen
Mains
Bio Erdäpfel-Waldpilz Piroggen
Dill-Sauerrahm oder veganer Sauerrahm/ Frisée Salat
Bio Schweineschnitzel
Bio Beerenkompotte / Bratapfelring / Erdäpfelvorgerlsalat
In Bierteig gebackenes bio Welsfilet
Sauce Tartare / Erdäpfelpurée
Desserts
Bio Kürbiskernölkuchen
mit Zwetschgenkompot
Käsevariationen von der Biosennerei Lugbauerhütte auf der Schneealpe
Feigensenf / Kletzenbrot
Gundel Palatschinken (für 2 Personen)
Bio Walnuss-Orangenfülle / flambierte Schokoladensauce
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