Fusion und asiatische Spezialitäten – das ist das ShanghaiTan, das es schafft, gehobene asiatische Küche immer wieder neu, überraschend und überragend delikat zu interpretieren. In der Wiener Innenstadt sticht das Restaurant nicht nur wegen des authentischen Interieurs und stilbewussten Ambiente heraus, das den Charme einer chinesischen Garküche des 19. Jahrhunderts versprüht. Nur ein paar Meter vom Karlsplatz entfernt und mitten drin im Wiener Ausgehleben von heute: Das ShanghaiTan ist auf mehr Arten ganz weit vorne als die Chinesen Zeichen haben. Übrigens, alte Weisheit: Man kennt asiatische Küche erst, wenn man ein Crunchy Sushi Sandwich gegessen hat.

Das ShanghaiTan in Wien ist einer dieser seltenen Sehnsuchtsorte. Sehnsucht insofern, als dass man einfach dort sein will, immer wieder, und man jede dort verbrachte Sekunde aufsaugt wie einen Tag am Mittelmeer-Strand im November. Jede eigens kreierte Spezialität, jede hauseigene Köstlichkeit, jedes kulinarische Fitzelchen aus der kreativen Fusion-Küche versprüht eine Einzigartigkeit, die süchtig macht. Wenn man einmal in die Delikatessen-Höhle in der Gumpendorfer Straße in Wiens Innenstadt getreten ist, weiß man, dass man auf einen richtigen, zeitlosen „Winner“ gestoßen ist. In wunderbar liebevoll eingerichtetem Interieur werden chinesische Küche serviert, allerdings – Fusion sei Dank – mit dem nötigen bisschen Spin, um absolut konkurrenzlos und einzigartig zu sein. Frisch, unendlich lecker und innovativ wie nur was. Und über allem steht der Gedanke des Fusion: So findet man in der Gumpendorfer Straße mitten in Wien unter anderem spektakulär leckeren gedämpften Heilbutt mit Ingwer-Soja-Sauce und Dimsum-Variationen, Gyoza und Lachstatar und die sagenhaften Erdnussknödeln, die Fernost ganz nah an Wien heranholen. Übrigens wird eine spezielle Mittagskarte angeboten, die innovativ interpretierte Klassiker wie Spicy Beef mit hausgemachten Nudeln schnell und heiß und einfach nur anbetungswürdig bereit hält. Danke, ShanghaiTan!