Über Zomm. im Meilerhof
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Über das Restaurant
Das Zomm. im Meilerhof in Reith bei Seefeld ist ein österreichisches Restaurant, das sich besonders auf Tiroler Küche spezialisiert hat. Die beiden Köche Thomas Kluckner und Waal Sterneberg frönen im Meilerweg ihrer Leidenschaft des ehrlichen Kochens. Was genau auf den Tisch kommt, wird auch vom Rhythmus der Natur bestimmt, denn die Verwendung saisonaler, regionaler und frischer Produkte ist eine zentrale Philosophie im Zomm. Rindersteak mit Rotweinjus, geschmortem Wurzelgemüse und Kartoffelpüree, Filet vom Eismeersaibling mit Wurzelgemüse, Wacholder, Beurre blanc und Zitronenrisotto sowie hausgemachte Rote-Bete-Pasta mit Liebstöckel, Bergkäse und Haselnuss sind einige Beispiele für die kreativ komponierten Köstlichkeiten des Hotelrestaurants, das inmitten der Tiroler Bergkulisse idyllisch liegt – ein Besuch im Zomm. ist ein kulinarisches Highlight und lohnt sich deshalb aber definitiv auch für Feinschmecker, die nicht Gäste im Hotel sind.