Menu from Alte Schmiede
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Kräftige Rindersuppe
mit Frittaten oder Kaspressknödel
7,00€
Ayurvedische „Schmiede“-Bowl
mit Quinoa, Buchweizen, Bulgur, Sojabohnen aus Österreich, Curry, Wurzelgemüse, Avocado, gerösteten Nüssen und Mangodressing
14,50€
Beef Tatar vom Salzburger Bio-Stier
mit roten Zwiebeln, Pinienkernen, Parmesanchip, Kapern und Toast
22,00€
Mains
Spinat-Mozzarella-Knödel
mit Bräu-Ratatouille, Vogerlsalat und Salzburger Bergkäse
15,50€
Ayurvedisches Selleriesteak vom Grill
mit Bergkräuterpesto, HonigRosmarinreis, Rote-Beete-Ragout und frischem Perigord-Trüffel
16,00€
Wiener Schnitze
vom Salzburger Premiumkalb mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
26,50€
Desserts
Hausgemachter Apfelstrudel
mit Schlagobers oder Vanillesauce
7,50€
Hausgemachte Palatschinke
mit Vanilleeis, Schlagobers und Schokoladensauce
8,50€
Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit Zwetschkenröster, Apfelmus und Marillenröster
14,50€
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