Menu from Kristian's Monastiri
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Mediterrane Vorspeisen à la Monastiri
Prosciutto Crudo, Fenchel Salami, Ziegenfrischkäse/Pesto, Räucherlachs/Physalis
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Parmesan & Rucola
3erlei Delice
vom Lachs
Salads
Erdäpfel – Vogerlsalat
mit steirischen Kürbiskernen & Öl
Rucolasalat
mit eingelegten Kirschparadeiser & Pecorino
Spargelsalat á la Monastiri
vom grünen und weißen Spargel
Mains
Freiland Backhenderl
mit Joghurt und Rosmarin mariniert , dazu Erdäpfel-Vogerlsalat mit Kürbiskernöl
2erlei vom Rind
mit Bärlauch Quiche & gebratenes Wurzelgemüse
Seeforelle
mit jungem Kohlrabi, Rote Rüben Pesto & Tagliolini
Desserts
Topfensoufflée
mit Rhabarber & Sorbet vom Isabella Sek
Süßes à la Monastiri
Variation von Frucht & Schokolade
Kokos Crème Brûlée
mit Banane & Guave