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Restaurants
Salzburg
Neustadt
Stratmann
Stratmann Menu

Stratmann

International

Dishes priced around23€

Photo of restaurant Stratmann in Neustadt, Salzburg
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Menu from Stratmann

Menu highlights

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Beef Tartar vom Hochlandstier

mit Schalotten – Gel, gehobelter Bauernbutter, Avocado & Toast

14,00€
“Vitello Tonnato Stratmann Style”

roh marinierter Gelbflossen-Thunfisch, Sous-Vide gegarter Milchkalbsrücke

14,00€
gebeizter Alpensaibling

mit Gurken-Holunderfond, geröstete Gurkenerde & Brokkoli-Haselnusscreme

14,00€
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Parmesan-Tascherl

mit Blattspinat & Ofengeschmorten Paradeisern

21,00€
gebratene Seezunge

mit mediterranen Gemüse & Kartoffel-Gnocchi

21,00€
rückwärts gebratenes Beiried

mit Kürbisrisotto & Pak-Choi

28,00€
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Desserts

Valrohna-Schokolade

mit Kastanien & Birne

9,00€
Cheese-Cake

mit Mango & Passionsfrucht

9,00€
Zitronengras Creme Bruleé

mit Mandelkrokant

9,00€
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