Über Francois im Vierzehnten
Weitere Infos zum Restaurant: Francois im Vierzehnten
Im Holzofen gebratene Feigen mit Ziegenfrischkäse, Basilikum, Honig-Vinaigrette und Fudas Olivenöl – wir füllen den Rest dieser Seite nur noch mit Blindtext, weil wir uns sicher sind, dass Sie gerade nicht weiterlesen, sondern schon längst einen Platz im François im Vierzehnten reservieren. Falls Sie doch noch dabei sind: In der Reinlgasse in Wien komponiert der Weltenbummler-Küchenchef François Laliberté gehobene Küche, die ihre Inspiration aus allen Teilen der Erde zieht und mit Begeisterung und Liebe zu den Speisen zubereitet wird.
Häufig gestellte Fragen
Verfügt Francois im Vierzehnten über Parkplätze?
Wird bei Francois im Vierzehnten International serviert?
Willst du einen Tisch bei Francois im Vierzehnten reservieren?
Was für ein Leben: Bevor er sein Delikatessen-Restaurant François im Vierzehnten in der Reinlgasse in Wien eröffnete, war François Laliberté der Privatkoch des kanadischen Botschafters in Österreich. Und davor? In Paris, in den Restaurants Arpège und L'Astrance. Und davor? In den kanadischen Top-Adressen Ritz-Carlton Kempinsky und Le Passe-partout. Und? Zwischendurch in Angers zum Studium von Agrarwirtschaft. Und Achtung: François war neulich im Urlaub in Tunesien und hat viele Ideen mitgebracht... Steiner's Restaurant und Szene Guide betitelte François im Vierzehnten zum Neustarter des Monats September 2013. Denn François hat die Eindrücke seines Reisens und Schaffens gebündelt und zu fantastisch einzigartiger Gastronomie entwickelt. Kulinarische Weltreise, urteilt die begeisterte Presse. Frohnatur François sieht es einfacher, sagt: Ich mache keine Spitzengastronomie, ich mache herzliche Gastronomie. Und das merkt man mit jedem delikaten Bissen seiner Kreationen wie Sardinen Tajine mit Chermoulah und Erdäpfeln oder Geröstete Kalbsleber mit Paprika, Kunin und gedünsteten Wildkräutern. Francois lässt mediterrane und nordafrikanische Ideen mit französischem Einschlag verschmelzen und verspricht zu jeder Speise ein hervorragendes Glas Wein. Dass François ausschließlich auf renommierte 1A-Zulieferer setzt, ist klar: So finden u.a. Fisch von Aishken Estate und Backwaren der Biobäckerei Joseph Brot ihren Weg in die Wiener Reinlgasse. (Alle hier hochgeladenen Fotos unterliegen dem Copyright von Francois im Vierzehnten.)