Menu from SALONGA - Peruvian Restaurant-Bar-Gallery
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Ceviche de pescado
roh marinierter Seelachs in Limettensaft, Süßkartoffel, Mais, Zwiebel, Chili, frischer Koriander
Camarones arrebozados en Quinoa con Huancaína
Garnelen im Quinoamantel mit feiner Huancaína-Frischkäsecreme
Leche de tigre
Kräftigende Consommée von Ceviche, pikant mit knusprigen Meeresfrüchten
Mains
Arroz chaufa de pollo
Reis mit gebratenem Ei, Gemüse, Hühnerfleisch, Sojasauce
Salonga a lo pobre
Rindsfilet gegrillt, mit Spiegelei, süßer Banane und Reis
Seco con frejoles
pikantes Fleischragout, mit peruanischen Canario-Bohnen und frischem Koriander, Reis
Desserts
Salonga Suspiro
traditionelles Dessert aus Lima, Milchcreme
Crema volteada
Creme aus Ei, Kondensmilch, Orange, Zucker, serviert mit Karamellsauce
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