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cucinaCipriano

6. BezirkFish, Italian, Seafood

€€€€

Wonderful 5.9/6

31 Reviews

+9

Name: cucinaCipriano
Address: 15 Aegidigasse, Vienna, Wien, 1060
Telephone: +436601647608
Price range: €€€
Rating: 5.9

About cucinaCipriano

Opening Times

Open today - Opens at 6:00 pm

Thursday: 6:00 pm - 11:00 pm
Friday: 12:00 pm - 3:00 pm
: 6:00 pm - 11:00 pm
Saturday: 12:00 pm - 3:00 pm
: 6:00 pm - 11:00 pm
Sunday: Closed
Monday: 6:00 pm - 11:00 pm
Tuesday: 6:00 pm - 11:00 pm
Wednesday: 6:00 pm - 11:00 pm

Address

cucinaCipriano

Aegidigasse 15

1060 Vienna

+43720231683

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Has options that are:

Vegetarian

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cucinaCipriano

Dass man Menschen mit außergewöhnlicher Küche auch in die Zone um den minder gut beleumundeten Wiener Gürtel locken kann, bewies einst Legende Rudolf Kellner im »Altwienerhof«. Fabian Günzel schafft Ähnliches im »ænd«. Nun sperrte ein junges Paar aus Italien im Ex-»Steinthal« ein Lokal auf, das fast ausschließlich Meeresgetier gewidmet ist. Andrea Cipriano werkte an gepflegten Adressen wie »Taubenkobel« und »Il Melograno«, im »R&Bar« lieferte er das beste Bar-Food der Stadt. Nun steht er als Chef in der Küche, während Frau Carmela das Service im nicht kleinen Gastraum zu schupfen versucht.

cucinaCipriano

Cipriano stammt aus Grado und verfügt über beste Kontakte zum Fischgewerbe. Abseits von einigen Standardgerichten wird frisch eingelangte Ware auf einem Tablett vorgeführt. Da ist schnelle Entscheidung gefragt, so manches Tier ist einmal vorhanden und landet sonst am Nebentisch. Auf einer Crudo-Platte liegen etwa Schwertmuscheln, rote Adria-Garnelen (großartig!) und Adlerfisch-Tatar. Den venezianischen Stockfisch-Klassiker »Baccalà Mantecato«, luftige Kabeljau-Creme und getrocknete Rote Rüben, gibt’s immer, ebenso »Fregola sarda alla marinara«, Pastakügelchen mit dichtem Meeresfrüchtesugo.

cucinaCipriano

Einen Steinbutt schiebt Cipriano einfach im Ganzen ins Rohr und serviert ihn mit saftigen Erdäpfeln und Ofengemüse. Beim Thema Wein wäre es eine Idee, sich noch etwas Beratung zu holen. Bei den Desserts ist man dagegen sattelfest. Derart originelle Süßigkeiten wie die feinherbe »Minestrone di frutta e verdura« oder das raffinierte »Magnum Tiramisu« findet man selten.

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31 cucinaCipriano Reviews

Wonderful

5.9/6

31 Reviews

Waiting time:Exceptionally Good

Value for money:Great value

Noise levels:Very pleasant

Service:Excellent

Food:Outstanding

Atmosphere:Excellent

New"Wonderful"

6/6

Florian B.7 days ago · 1 review

Wie Italienurlaub daheim - wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch

New"Wonderful"

6/6

robert h.8 days ago · 1 review

hr. cipriano ist ein sehr netter und kompetenter koch. wir wurden gut beraten und das essen war ausgezeichnet. prosciutto, polpo, alles sehr gut. der fisch per kg ist ntürlich teuer, da er frisch aus italien oder frankreich kommt. wir kommen wieder.

"Wonderful"

6/6

Charles M.24 days ago · 1 review

Wunderbarer Abend mit herrlichem Essen. Wie in Italien am Hafen. Wärmstens zu Empfehlen!

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