cucinaCipriano

NewcucinaCipriano

Name: cucinaCipriano
Address: 15 Aegidigasse, Vienna, Wien, 1060
Telephone: +436601647608
Price range: €€€
Rating: 5.9

6. BezirkFish, Italian, Seafood

€€€€

Wonderful 5.9/6

7 Reviews

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About cucinaCipriano

Opening Times

Open today - Opens at 6:00 pm

Tuesday: 12:00 pm - 3:00 pm
: 6:00 pm - 11:00 pm
Wednesday: 12:00 pm - 3:00 pm
: 6:00 pm - 11:00 pm
Thursday: 12:00 pm - 3:00 pm
: 6:00 pm - 11:00 pm
Friday: 12:00 pm - 3:00 pm
: 6:00 pm - 11:00 pm
Saturday: 12:00 pm - 3:00 pm
: 6:00 pm - 11:00 pm
Sunday: Closed
Monday: 6:00 pm - 11:00 pm

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cucinaCipriano

Aegidigasse 15

1060 Vienna

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cucinaCipriano

Dass man Menschen mit außergewöhnlicher Küche auch in die Zone um den minder gut beleumundeten Wiener Gürtel locken kann, bewies einst Legende Rudolf Kellner im »Altwienerhof«. Fabian Günzel schafft Ähnliches im »ænd«. Nun sperrte ein junges Paar aus Italien im Ex-»Steinthal« ein Lokal auf, das fast ausschließlich Meeresgetier gewidmet ist. Andrea Cipriano werkte an gepflegten Adressen wie »Taubenkobel« und »Il Melograno«, im »R&Bar« lieferte er das beste Bar-Food der Stadt. Nun steht er als Chef in der Küche, während Frau Carmela das Service im nicht kleinen Gastraum zu schupfen versucht.

cucinaCipriano

Cipriano stammt aus Grado und verfügt über beste Kontakte zum Fischgewerbe. Abseits von einigen Standardgerichten wird frisch eingelangte Ware auf einem Tablett vorgeführt. Da ist schnelle Entscheidung gefragt, so manches Tier ist einmal vorhanden und landet sonst am Nebentisch. Auf einer Crudo-Platte liegen etwa Schwertmuscheln, rote Adria-Garnelen (großartig!) und Adlerfisch-Tatar. Den venezianischen Stockfisch-Klassiker »Baccalà Mantecato«, luftige Kabeljau-Creme und getrocknete Rote Rüben, gibt’s immer, ebenso »Fregola sarda alla marinara«, Pastakügelchen mit dichtem Meeresfrüchtesugo.

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Einen Steinbutt schiebt Cipriano einfach im Ganzen ins Rohr und serviert ihn mit saftigen Erdäpfeln und Ofengemüse. Beim Thema Wein wäre es eine Idee, sich noch etwas Beratung zu holen. Bei den Desserts ist man dagegen sattelfest. Derart originelle Süßigkeiten wie die feinherbe »Minestrone di frutta e verdura« oder das raffinierte »Magnum Tiramisu« findet man selten.

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7 cucinaCipriano Reviews

Wonderful

5.9/6

7 Reviews

Waiting time:Exceptionally Good

Value for money:Great value

Noise levels:Very pleasant

Service:Excellent

Atmosphere:Pleasant

Food:Outstanding

"Wonderful"

6/6

Florian H.18 days ago · 1 review

Sehr guter Fisch und sehr nette Bedienung, wir kommen gerne wieder!

"Wonderful"

6/6

Sylvia S.23 days ago · 1 review

Supernette Wirtsleute, sehr authentisch, sie bemühen sich wirklich um das Wohl jedes Gastes. Das Essen hat hervorragend geschmeckt, wir haben ein neues Lieblingslokal gefunden, obgleich wir nicht um die Ecke wohnen, werden wir gerne wieder hier her kommen und allen unseren Freunden berichten, wie gut es hier war.

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