Menu from Dogenhof
Browse the menu highlights at Dogenhof and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at Dogenhof. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
ROHER BIO SAIBLING
Saibling kurz in Grüntee-Rosmarin-Kombucha gegart, Fenchel- Orangensalat, Salzzitrone, Chiliöl, Dill, rohes Julienne vom Lauch, Wildkräuter
ROHES RIND
X0 Beef grob gehackt, Paradeiser Majonaise, gebeizter Eidotter, Kapernblätter, Zitronenzeste, Schalotten, Senfkaviar, Wildkräuter
VORSPEISEN VIELFALT
Eingelegtes und Fermentiertes, Aufschnitte und Käse
Breakfast
PALAST FRÜHSTÜCK
Samstag und Sonntag von 09:30 - 16:00 | A la carte menu
SPECKBUCHTEL
Getoastete Holzofenbuchtel, würziger Speck im Honigsud, pikante Mayonnaise, Spiegelei
KLEIN & SALZIG
Schnittlauchbrot, pochiertes Ei
OFENGRANOLA
(auch Vegan) | Naturjoghurt, saisonale Beeren, Stadthonig
Mains
DUROC STEAK
Tullnerfelder Duroc Schwein rosa gegrillt, junge Zucchini, Spitzkraut aus, dem Sud, Misojus
TONDA DI FIRENZE
Melanzani aus der Glut, Labneh, Liebstöckelemulsion, geröstete Brösel, Soleei, Sommerkräutersalat
FISCH
frisch nach Verfügbarkeit mit Beilage nach Wahl und Saucen ca. 300g