Speisekarte von Dogenhof
Schau dir die Speisekarte von Dogenhof an und entdecke die beliebtesten Gerichte der Gäste! Von leckeren Vorspeisen bis hin zu süßen Desserts – wirf einen Blick auf das, was auf dich zukommt, wenn du einen Tisch bei Dogenhof reservierst. Du kannst dir auch die Preise anschauen, damit du weißt, was dich neben der köstlichen Geschmacksvielfalt erwartet.
Highlights der Speisekarte
Hat Optionen für:
Vegetarier
Vorspeisen
ROHER BIO SAIBLING
Saibling kurz in Grüntee-Rosmarin-Kombucha gegart, Fenchel- Orangensalat, Salzzitrone, Chiliöl, Dill, rohes Julienne vom Lauch, Wildkräuter
ROHES RIND
X0 Beef grob gehackt, Paradeiser Majonaise, gebeizter Eidotter, Kapernblätter, Zitronenzeste, Schalotten, Senfkaviar, Wildkräuter
VORSPEISEN VIELFALT
Eingelegtes und Fermentiertes, Aufschnitte und Käse
Frühstück
PALAST FRÜHSTÜCK
Samstag und Sonntag von 09:30 - 16:00 | A la carte menu
SPECKBUCHTEL
Getoastete Holzofenbuchtel, würziger Speck im Honigsud, pikante Mayonnaise, Spiegelei
KLEIN & SALZIG
Schnittlauchbrot, pochiertes Ei
OFENGRANOLA
(auch Vegan) | Naturjoghurt, saisonale Beeren, Stadthonig
Hauptgerichte
DUROC STEAK
Tullnerfelder Duroc Schwein rosa gegrillt, junge Zucchini, Spitzkraut aus, dem Sud, Misojus
TONDA DI FIRENZE
Melanzani aus der Glut, Labneh, Liebstöckelemulsion, geröstete Brösel, Soleei, Sommerkräutersalat
FISCH
frisch nach Verfügbarkeit mit Beilage nach Wahl und Saucen ca. 300g