Menu from Fischrestaurant Bodulo
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Geräucherter Branzinofilet auf Orangen-Dattel Salat
dazu gerösteten Mandelsplitter und Pinienkerne
Rindscarpaccio mit gehobeltem Parmesan
auf Frizee Salat
Bakalar nach Istrische Art mit Krostini
(feine Stockfisch Aufstrich)
Mains
Dalmatinische „Pržolica“
Rumpsteak feingeklopft im Weißwein-Knoblauch Sauce, dazu Rosmarinkartoffel und geschmorte Mangold Gemüse
„Bodulo“ Krustentiere Teller
(3 st. gegrillte Garnelen, 3 St. Scampi und Muscheln) dazu geg. Zucchini, Melanzani und Paprika Tricolore
Rinderfilet nach Dalmatinischer Art
mit knusprigem Prosciutto und „Fuži“ im Trüffel Sauce
Kids Menu
Spaghetti
mit Tomatensauce
Kinderschnitzel gebacken
mit Pommes Frites
Gebackener Angler
mit Pommes Frites
Desserts
Palatschinken mit hausgemachter Marillen- oder Feigenmarmelade
Feigen und Birnen im Dingac pochiert
der Dingač ist ein intensiv nach Beerenobst und Kirschen duftender, sehr dunkler, fast violett schwarzer Rotwein
Palatschinken Bodulo
gefüllt mit Nuss-Maraschino Creme
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