Menu from Meet2Eat Salzburg
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Starters
Mit Honig gratinierter Ziegen-Camembert
dazu ein süß saures Apfel-Mango-Chutney
Carpaccio vom Rind
Mit würzigem Kräuter- Pesto gefülltes Carpaccio vom heimischen Rind, serviert mit edlem Parmesan und fein marinierten Blattsalaten
Avocado - Räucherfisch - Tartar
serviert mit knackigem Blattsalat
Soups
Kaspressknödelsuppe
Eierschwammerl Rahmsuppe
mit Croutons
Mains
Chili-Steak vom heimischen Rinderfilet
serviert auf saftig-knackigem Wok-Gemüse, dazu würzige Wedges
Cordon bleu
goldbraun gebacken dazu Petersillerdäpfel und Preiselbeeren
Zanderfilet
am Grill gebraten auf grünem Spargel mit lila Kartoffel
Desserts
Hausgemachte - Mozart - Topenknödel
mit braunen Butterbrösel
Orangen-Rosmarin Creme-Brulee
mit Beerenragout und fruchtig-erfrischendem Zitronen-Sorbet
Toblerone Nockerl
fein garniert mit Vanilleeis
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