Restaurant Rossbarth

Wunderbar auch mein zweiter Besuch, Kreativ, optisch sehr ansprechend, einzigartige Geschmackskombinationen....immer wieder einen Besuch wert. Einzige Wolke am kulinarischen Himmel ... benutztes Geschirr, sollte rechtzeitig abgeräumt werden.

Was für ein genussvoller Abend. Wir waren eine Freundesrunde, 8 Personen, und haben das Menü in 4, 5 oder 6-Gängen gewählt, teilweise Weinbegleitung inklusive. Die Hauben sind wohlverdient, das Essen ein Hochgenuss. Für Gaumen, fürs Auge, für die Stimmung. Das Service ist echt super - freundlich, engagiert und kompetent in der Beratung. Tolles Ambiente auch zu späterer Stunde in der Ross-Bar :-))

Sehr ungezwungene Atmosphäre mit super leckerem Essen. Optimal kühles Wasser. Diesmal hat mich auch der Kaffee überzeugt, der zuletzt leider massiv abgefallen war - jetzt auch top. Bleibt so lässig!

Nicht nur das gebotene Menü ist top und durchaus stimmug mit viel Einfallsreichtum— der Service, zum Grossteil durch die Köche selbst- ist sympathisch, unaufdringlich und dabei höchst kompetent! Ein schöner und gelungener Abend!

Fantastisches Essen & flottes und freundliches Service in modernem/gediegenem Ambiente ohne viel Schnickschnack. Danke für dieses schöne Erlebnis & für die Rücksichtnahme auf die Unverträglichkeiten! Die Speisenpräsentation erfolgt durch die Köche am Gast - unaufdringlich und unprätentiös - und zeigt das Verständnis über die Materie und den repektvollen/bedachten Umgang mit den hochwertigen Lebensmitteln. Es werden Menüs serviert - wahlweise 4, 5, oder 6 Gänge. Unglaubliche Preisgestaltung, bspw. 4 Gänge um 54 Euro. Die Zusammenstellung der Speisen ist hervorragend abgestimmt, den einzigen Kritikpunkt, den ich zum heutigen Abend finden kann ist der, dass mir die Mandeln am butterzarten Lamm in grob gehackter Form lieber gewesen wären... Gestartet wurde mit einem hausgemachten Brot, Salzbutter, Eiszapfen und Speck vom Mangalitza-Schwein. Down to earth, hervorragende Qualität. Erster Gang war eine Reinanke mit Pomelo, Zwiebel und Leindotteröl, dazu wurde ein Fischsud angegossen - eine tolle Kombination aus bitter, sauer - dazu der Fisch und der geschmackvolle Sud... grandios. Eine kräftige Pilz-Consommée mit Schwarzwurzel, flambierten Enoki Pilzen, Buchweizen, Senfkörner, Korianderkörnern, Hanfsamen. Der Koriander hätte meines Erachtens dezenter sein dürfen bzw. hätte man generell etwas weniger Körner nehmen können - alles in allem eine gute Kombination, aufgrund der Größe der Pilze etwas umständlich zu essen, aber dieses Opfer bringt man gerne, wenn man so spezielle Zutaten bekommt. Die Schwarzwurzeln in der Suppe mochte ich sehr gerne. Lamm mit schwarzen Oliven, gerösteten Mandeln, Bohnenkraut, Melanzani, braune Sauce. Zartes Fleisch, hervorragende Kombination der salzigen Oliven mit dem Bohnenkraut und der Nuss. Zum Dessert gab es eine luftige Zitronencreme mit Basilikum, Reischip und Hand des Buddhas (Abrieb und Zeste) - ein besseres Finale hätte ich mir nicht vorstellen können. Für milchunverträgliche wie mich, wurde extra ein Apfelsorbet zubereitet - ich habe wahrlich noch nie ein besseres gegessen. In Kombination mit Hand des Buddhas und dem Reischip kam das Spiel zwischen Süße und Säure besonders zur Geltung. Das 'Goodsie-2Go' zum Abschied ist ein netter Gedanke - am heutigen Abend waren es ein Macaron und eine salzig-süsse Erdnuss... nun ja... kugel. Diese bedürfen noch einer feineren Abstimmung, das kriegt ihr noch besser hin. Das Macaron war, meiner Ansicht nach, geschmacklich hervorragend, aber zu hart und zu groß. Gedauert hat unsere kulinarische Reise in etwa 2 Stunden. Insgesamt top - ein wundervolles, ausgewogenes Esserlebnis. Unaufgeregt und kreativ zugleich hat man im Rossbarth eine erfrischende Balance zwischen Nouvelle Cuisine und alter Schule gefunden. Geeignet für: Dinner zu 2t festliche Anlässe anspruchsvolle Esser & abenteuerfrohe Genießer

Essen war sehr gut; auch die Beschreibung des Weines war ok. Die Reaktion auf meine Reklamation betreffend offensichtlichen Fehler im Weinglas (Burgunderglas, es bildet sich Schaum, der nicht sofort verschwindet - im Gegensatz zu Bordeaux- bzw. Univeralglas) ist verbesserungswürdig.

Sehr persönliche Betreuung, modernes Ambiente mit wenigen Tischen. Am Abend ändert sich das Menü wöchentlich, es gibt aber nur 1 Menü, man kann davon 4, 5 oder 6 Gänge bestellen.

Wer etwas Außergewöhnliches sucht, ist hier richtig. Bei jedem Gang wurden wir überrascht, sei es durch unbekannte Zutaten, überraschende Konsistenz oder spannende Kombinationen. Es war das ganze Menü ein Genuss, das Service sehr zuvorkommend und ein rundum perfekter Abend! Wir kommen sehr gerne wieder!

Lässiges und gemütliches Essen Aufmerksame und freundliche Köche und Kellner die die Zubereitung der Gerichte erklären. Sehr interessant! Kreative Gerichte wo man echt überrascht wird

Sehr geniales Restaurant! Speisen und Getränke waren hervorragend inkl erklärung woher die Produkte stammen und wie sie zubereitet wurden. Die Bedienung ist unglaublich freundlich! Das Lokal ist wunderschön eingerichtet. Wir kommen sehr gern wieder.

Sehr gutes Mittagsmenü zu einem sehr fairen Preis - das Essen war schnell da, der Service sehr nett und motiviert und die Qualität hat absolut gepasst. Das Lokal an sich ist sehr reduziert und stylisch!

Ein wirklich tolles Lokal, modern, kreativ und gemütlich. Super Service, sehr gute Küche, außergewöhnliches, wunderschönes Geschirr. Wir waren anlässlich eines Geschäftsessens hier. Es war sehr angenehm, dass es ausreichenden Platz zwischen den Tischen gibt. wir kommen wieder :)

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Mittag Hausmannskost finde ich super. Essen sehr gut. Einrichtung nicht sehr gemütlich - war das erste Mal hier. War zufrieden und werden des Öfteren wieder kommen.

Der Raum war etwas zu kalt und wenn neue Gäste kamen oder wer rauchen ging hat es gezogen. Dass Essen war jedoch spitzklasse! Danke dafür

Vorspeise war der Wahnsinn! Gesamteindruck sehr gut, gemütlich essen aber auf hohem Niveau. Weine etwas zu kalt bzw warm temperiert. Service sehr angenehm. Weiter so!

Das Rossbarth zählt seit dessen Eröffnung kontinuierlich zu den besten Restaurants in Linz. Auch dieses Mal konnten wir uns nicht beklagen. Sowohl die Küche, das Service und als auch das Ambiente war perfekt wie immer. Preisleistung ist top und zu Mittag sind die Portionen sind eher zu groß als zu klein.

Man könnte etwas gemütlicher sitzen , kalt etwas zugig , Personal und HKüche größartig bemüht , der Rotwein zu kalt, Essen insgesamt sehr innovativ . Sehr gutes Peris/Leistungsverhältnis!

Das Restaurant ist schön und heimelig. Der Service ist spitze und total herzlich. Die Getränke sind sehr gut, Weinkarte gut sortiert. Das Essen ist sehr gut und schaut auch noch sehr gut aus am Teller, man erlebt eine Geschmacksexplosion bei jedem Gang. Ich werde das Restaurant weiterempfehlen und wieder besuchen.

Geschmackvoll, gut angerichtetes menü. Nette, zuvorkommende bedienung mit guter weinkenntnis. Die räumlichkeiten bzw einrichtung sehr gemütlich. Einziges manko, leider, wenn lokal voll besetzt, sehr laut. Ansonsten optimal, werde sicher wiederkommen.

Das Essen war sehr gut. Die Einrichtung hat mir sehr gut gefallen und sorgt für ein gemütliches Ambiente. Service war einfach toll. Jedenfalls sehr zu empfehlen!

Top. Service sehr aufmerksam und auf Wünsche eingehend. Spontane Reaktion auf Geburtstag mit zusätzlichem Dessert!! Begeisterte, passionierte und kreative Köche. Give away als was ganz Besonderes. So noch nirgendwo gesehen.

Das Mittagsmenü bietet (sehr) gutes Essen zu fairen Preisen. Der Service ist auch in der stressigen Weihnachtszeit nett und kompetent, die Stimmung im Lokal angenehm und das Gesamterlebnis ist super :-)

Tolles Ambiente, sehr gute Küche, interessante Weine, nettes Service, sehr angenehm und auf jeden Fall empfehlenswert, wenn man etwas besonderes sucht. Kommen gerne wieder auf einen Besuch

Reservierung erfolgte 3 Tage vor dem Restaurantbesuch, zu unserer Überraschung wurde dann ein völlig anderes Menü angeboten. Auf Nachfrage erhielten wir die Auskunft, der Plan sei Mittwoch Abend (am Tag vor unserem Besuch) geändert worden. Das neue Menü entsprach leider nicht unseren Erwartungen aus 3 vorangegangenen Besuchen im Rossbarth. Statt Seeforelle/Mohn/Rote Rüben wurden Karotten in Ganslfett mit Buchweizen serviert, die Begründung (wir haben vom Bauern 25kg Karotten bekommen und aus den Gansln von Martini kam viel Fett) für einen sehr puristischen Gang konnte nicht überzeugen. Auch der Hauptgang (Kalbsbackerl statt Reh) war für uns eher enttäuschend. Wenn auf der Homepage ein Menü angegeben wird, sollte auch der entsprechende Zeitraum erwähnt werden. Die offenen Weine waren genauso wie das gebotene Ambiente exzellent und so möchten wir unsere Kritik als konstruktiven Verbesserungsvorschlag verstanden wissen!

Ausgesprochen gute Küche, sehr freundliche und unaufgeregte Kellnerin, ruhige Atmosphäre, die entschleunigt. Unser Facit: Wir haben den Aufenthalt im Restaurant Rossbarth wie einen Kurzurlaub empfunden.

Nette Bedienung, erstklassiges Essen und geschmackvolles Ambiente-einfach toll! Die Köche sind seeehr sympathisch und engagiert! Das Rossbarth ist wirklich einen Besuch wert-ein neues Highlight in Linz für Menschen mit anspruchsvollem Gaumen!

Ich hatte ein sechs Gänge Menü. Schön ist die genaue Beschreibung der einzelnen Gänge. Sehr edel und doch einfach gehalten. Ich gehe wieder dorthin. Auf jeden Fall.

Geschmackvolles Ambiente. Sehr freundliche, kompetente Mitarbeiter. Ausgezeichnete, abwechslungsreiche, Küche. Das Preis und Leistungsverhältnis passt. Angenehme Atmosphäre. Gehe immer wieder gerne hin. Ist eines der schönsten Restaurants von Linz.

Gutes Ambiente und Design. bestes Service, Sehr gute Qualität schwieriges Konzept mit nur 1 fixem Menü ( mittags). Getränkeauswahl ausreichend. Preis- / Leistung ist ok

Tolles Ambiente. Ausgezeichnete Küche. Nette, freundliche Bedienung. Alles passt perfekt. Angenehme Musik. Sehr gute Weine. Ausgezeichnetes Schlägler Bier. Bodenständiges Mittagsmenü. Vorzügliches Abenddinner. Preis und Leistung passt.

hier wird das letzte aus den zutaten rausgeholt und als sauce kredenzt. und dabei im augenmaß gar nicht gespart. einfach nur lecker! am liebsten hätte ich mehrmals den teller abgeschleckt:-))

Das Rossbarth bietet tolle Küche und sehr freundliches Service. Das Ambiente ist chic und bietet sich für besondere Anlässe an. Das hat berechtigterweise auch seinen Preis.

Mittag ist mit Abend nicht zu vergleichen. Nachdem ich das Abendmenü kannte, war ich fast etwas enttäuscht. Dennoch nicht schlecht gegessen, werde aber Abend bevorzugen.

Sehr kreative kulinarische Kombinationen mit stimmiger Weinbegleitung und sehr charmanten Service. Die Köche servieren die Gerichte und erklären dabei wie der Gang zubereitet wurde und aus welchen Zutaten das Gericht besteht. Schönes Ambiente!

Die Speisekarte macht neugierig, wie in der Küche aus diesen Rohstoffen gezaubert wird - höchste Kreativität ohne SchnickSchnack - und köstlich obendrein ! Der Sitzkomfort (auf den Stühlen) ist nicht überragend, die Sitzfläche hat wenig Tiefe (für eher Großgewachsene). Höchste Klasse ! Othmar Z.

Einfach genial - tolles Ambiente, entspannte Atmosphäre, Essen auf hohem Niveau, raffiniert ausgewählte Weine. Habe lange nicht mehr so gut gegessen. Besten Dank an das Rossbarth-Team.

tolles Ambiente, sehr guter Geschmack, sehr freundliche Bedienung, Preis Leistung ist in Ordnung besonders beim mittagsmenü, empfehle zu Fuss anzureisen oder die unmittelbar naheliegende Tiefgarage zu verwenden denn die Kurzparkzone kann bei Überschreitung sehr teuer werden ;)

Das Essen und der Service waren ausgezeichnet. Es war ein Erlebnis für den Gaumen! Wir freuen uns schon jetzt auf den nächsten Besuch. Immer wieder gerne.

Top Lokal gerne wieder mal! Weiter so. . Xylophon Xcode yt yx yx und dann noch einmal zu einem späteren Zeitpunkt für eine gute Nacht