Menu from Stadtkrug Restaurant
Menu highlights
Starters
Salzburger Knoblauchcremesuppe
Tatar vom Salzburger Rind
klassisch zubereitet mit Zwiebeln, Gurkerl, Kapern, Sardellen dazu Wachtelei und Ciabatta
Carpaccio
vom Salzburger Rind fein mariniert mit Rucola und frischem Parmesan sowie Ciabatta
Mains
Hausgemachtes Knödel Trio
Rote Rüben-, Süßkartoffel-, und Spinatknödel in feiner Weißwein-Gorgonzolasauce
Fangfrische Bach-Forelle
aus den Gewässern Salzburgs in Butter gebraten, mit Petersilienkartoffel
Rumpsteak Dry Aged vom Simmentaler Rind
mit feinstem frischem Garten Gemüse und Rösti
Desserts
Apfelstrudel mit Vanillesauce
2 Stück Palatschinken
mit Preiselbeeren- oder Marillen-Marmelade
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