Menu from Stiegl-Brauwelt Paracelsusstube
Browse the menu highlights at Stiegl-Brauwelt Paracelsusstube and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at Stiegl-Brauwelt Paracelsusstube. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Starters
Zweierlei vom geräucherten Ausseer See-Saibling
sautierte Pilze / Verjus-Zitrusgel / Rucola / Wildshuter-Brot
Gebratenes Pilztatar
mit Wildshuter Rinderrohschinken
Mains
Urkornrisotto
Brokkoli / Petersilienwurzelcreme / marinierte Knoblauchsprossen
Sous Vide gegarte Stiegl-Maishuhnbrust
Stiegl-Hell / Schmorerdäpfel / Kräuter-Rübengemüse / Bierjus
Filet vom Mangalitza Schwein
Speckcreme / grüne Bohnen / Kartoffelschaum
Desserts
Kirschtörtchen mit weißem Schokomus
Kirschglace / Wildshuter Flüx Aronia-Eis
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone