Menu from Zur Goldenen Kugel
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Weiches Land-Ei knusprig gebacken
Karfiolcreme, geschmorter Karfiol, geröstete Chilibrösel, Zitronengel
Wachtelbrust rosa gebraten
mit cremiger Pilzsauce, gebratene Asia-Nudeln, Jungzwiebel
Flusskrebse „Piri Piri“ (leicht scharf)
Knoblauch, Chili, gebranntes Vorschussbrot
Mains
Cremige Pilzsauce – Semmelauflauf
Mini-Kräuterseitlinge, Austernpilze, braune Champignons
Steirisches Wurzelfleisch vom Kalb
knackiges Wurzelgemüse, frischer Kren, gebratene Petersilerdäpfel
Gebackenes Wiener Kalbschnitzel
Falstaff prämiert mit Vogerl-Erdäpfelsalat
Desserts
Palatschinkenduett
mit hausgemachter Marillen- und Erdbeermarmelade
Hausgemachte Topfenknödel
Nussbrösel, Erdbeerragout
Handgewuzelte Mohnnudeln
Portweinkirschen, Kirschsorbet
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