Blaue Gans

Super Lokal, wir kommen schon seit 20 Jahren hierher und alle optischen Veränderungen gefallen uns sehr. Einzig: es ist schon sehr teuer, z.b. meine Vorspeise bestand aus ein bisschen Chinakohl als Salat, die sog. Sprossen waren ein bisschen Kresse und einem gebackenen wachtelei. Für 19 eur sehr sportlich. Aber tellerfleisch, Tartar, backhendl oder schnitzel sind "eine Bank".

Das Essen war hervorragend, die Bedienung perfekt, die Atmosphäre ein Traum. Danke Andreas Gfrerer!

ein perfektes Lunch mit Freunden; wir werden gerne wieder kommen

Tolles Lokal, bestens gekocht, Weinempfehlung super, Service ausgezeichnet, auch kleine Kinder sind wirklich willkommen

…ein super service , hervorragende küche und tolles ambiente …

Wir waren rundum zufrieden und fühlten uns sehr wohl an unserem Tisch

Sehr netter Service und phantastisches Essen. Ich komme gerne wieder.

Service pas à la hauteur, on a l’impression de les déranger, repas pas bon, attrape touriste, à éviter vraiment !!

Größte Überraschung war die Berechnung „Gedeck“. Dies ist bei uns undenkbar geworden (gab es früher vereinzelt). Ist dies in Österreich üblich? Habe ich in meinen Urlauben in A nirgendwo gesehen. Gruß

Sehr gut wie immer, tolles Schnitzel und sehr freundl Bedienung

Der Service war freundlich, das Essen sehr gut und die Preise angemessen. Die Beleuchtung im Keller wäre noch verbesserungsfähig.

Die Bedienung war gestresst aber zuvorkommend. Die Kalbsleber leider teils mehlig oder flachsig und noch dazu lauwarm. Schade, denn vor Jahren war ihre Küche wirklich sehr empfehlenswert.

Das Essen war sehr gut, immer eine gute Wahl nach Konzerten.

Sehr gutes Essen, schnell, und freundlicher Service, alles bestens, gerne wieder.

Schöner Abend Essen wie immer sehr gut. Netter kompetenter Kellner. Gerne wieder!

Alles erstklassige Qualität der Speisen. Sehr aufmerksamer Service, die Weinempfehlung war perfekt. Wunderschönes, innovatives Ambiente! Gerne wieder!

Meine Tochter und Enkel waren vom vegetarischen Angebot erfreut, doch noch mehr waren die bestellten Gerichte hervorragend.

Sehr aufmerksame Bedienung, hervorragende Küche. Wir kommen gerne jederzeit wieder.

Excellent food and wine selection. Very attentive and helpful waiter, who spoke excellent English. A very relaxed atmosphere. Highly recommend.

Das essen war köslich und sehr schön angerichtet. Danke für den Service

Sehr kompetente und freundliche Bedienung, Lunch und Weinauswahl exzellent. Ein Muss.

Es hat uns super gefallen und wir haben uns wohl gefühlt

een aanrader, klassieke Oostenrijks restaurant. Kleine kaart, lekkere gerechten die authentiek gebracht worden. Goeie service en respectvolle bediening. Ik kom terug.

Unser Tisch war eine Notlösung aber wir waren auch viel früher dran. Gans war schon einmal besser!

Das Essen war wieder einmal hervorragend. Nur der Service war sonst immer freundlicher und aufmerksamer. Das bestellte glutenfreie Brot kam nicht. Trotzdem unsere Lieblingsadresse in Salzburg.

Das Essen und Ambiente sind hervorragend. Preislich im oberen Bereich. Musste mehrfach nach der Getränkekarte fragen. Diese hab ich dann erst nach dem Essen erhalten.

War ein sehr netter Abend. Die Bedienung war auch super freundlich!

Wie gewohnt herrliches Essen, angenehme Athmosphäre und sehr freundliches Personal

Wie gewohnt herrliches Essen, angenehme Athmosphäre und sehr freundliches Personal

Hatten unseren Freund aus Wien zu Besuch, ihm hat es auch sehr gut gefallen und geschmeckt.

Preis-Leistung nicht stimmig. Bedienung okay, Qualität nur mässig, Ambiente passt

Für ein Restaurant mit diesen Preisen waren wir sehr enttäuscht, Gläser mit Fingerdapsern, Pfeffermühle mit großen Macken, teuren Espresso in billigen Illy werbetassen! Das passt einfach nicht. Aber, essen war echt gut! Ich würde es jedoch nicht nochmal aufsuchen.

Die blaue Gans enttäuscht nie und schafft es immer wieder positive Erlebnisse zu hinterlassen. Essen wie immer ein Gedicht!

Das Essen war ausgezeichnet! Sehr gute Qualität, mit ausgefeilten Gerichten. Der Service war zuvorkommend und nicht aufdringlich. Gerne wieder!

Essen war super lecker 😋 und ging auch schnell. Leider keine Marillenpalatschinken 😉

Immer wieder top! Klassische österreichische Küche feine Weinkarte mitten in Salzburg

Salzburgs‘s finest hotel and restaurant. Amazing staff and outstanding food!

Der Empfang war ein wenig hektisch aber in weiterer Folge sehr entspannt und das Service super nett und professionell. Das Essen ist hervorragend. Lärmpegel etwas erhöht. Kommen aber gerne wieder.

Klassisch mit höchstem Qualitätsanspruch, unaufdringlicher und aufmerksamer Service. Wunderbar! Sehr empfehlenswert

Vor allem die Desserts werden immer besser, viel auch ohne Fleisch

Preise selbst für diese Gegend in Salzburg sind etwas zu hoch!

Sehr gutes Essen, tolles Ambiente und sehr nettes und zuvorkommendes Personal. Wir kommen gerne wieder.

Sehr schönes, modernes Restaurant im Herzen von Salzburg! Wir freuen uns auf den nächsten Besuch

Zunächst wurde uns am Eingang kaum Interesse gezeigt, dann gab es einen recht lustlosen Service mit ziemlich arrogantem Unterton und genervtem Gesichtsausdruck. Gastfreundschaft geht anders!

Wir waren mit 10 jährigem Kind, das mit super tollen Malstiften und Mandalas versorgt wurde, das leckerste Schnitzel mit Pommes bekam und als Dessert gab es Salzburger Nockerl- alles bestens, wir kommen sicher bald wieder!

Wie immer ganz wunderbar! Salzburg at its best! Die perfekte Abrundung eines Festspielabends!

Wie immer ganz wunderbar! Salzburg at its best! Die perfekte Abrundung eines Festspielabends!

Wie immer ganz wunderbar! Salzburg at its best! Die perfekte Abrundung eines Festspielabends!

Leckeres Essen, freundliche Bedienung, schönes Ambiente mitten in der Salzburger Altstadt :)

Lovely food, friendly service. Well looked after. Enjoyed our visit

Wie immer ein rundum gelungener Besuch- freundlicher Service in tollem Ambiente, mit ausgezeichneter Küche

Guter Service, attraktive Lage, klassische Küche, guter Freibereich, Klasse Weinbegleitung

Although we specifically booked a table in the cellar when we arrived they were only serving outside. Sadly let down by very slow service but food excellent.