Speisekarte von Bolena
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Highlights der Speisekarte
Vorspeisen
BURRATA
BASILIKUM-EIS | TOMATENESSENZ
13,00€
BEEF TATAR
SESAM-MISO-MAYONNAISE | DOTTER | PASTINAKE
14,00€
TUNA TATAKI
SESAM | AVOCADO-WASABI | GURKE | TOMATE | JUNGZWIEBEL
16,00€
Hauptgerichte
TAGLIATELLE
STEINPILZE | NUSSBUTTER | BERGKÄSE WEIßER ALBA-TRÜFFEL (+ 8)
18,00€
LACHSFORELLE
DASHI-BEURRE BLANC | KOHLRABI | NASHIBIRNE | ERBSE
21,00€
ENTENBRUST
TOPINAMBUR | CHORIZO | PAK CHOI | SAUERKIRSCHE
22,00€
Dessert
SCHOKO LAVAKUCHEN
SAUERRAHM-LIMETTEN EIS | HIMBEERE
8,00€
KÄSEVARIATION
FEIGENSENF | MANGO | HIMBEERE
14,00€
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