Speisekarte von Das Loft Restaurant - Bar & Lounge
Highlights der Speisekarte
Hat Optionen für:
Vegetarier
Vorspeisen
ROTE RÜBEN VARIATION
Brioche Krümel, Estragon Senf, Ziegenkäse
OKTOPUS
Aubergine, Karotte, Beluga Linsen, Balsamico 12y
AKOBSMUSCHEL
Avocado, Apfelmarinade, Gurke, Tapioka, Ingwer
Hauptgerichte
STEINBUTT
Schwarzwurzel, Topinambur, Zitronenmarinade, Haselnuss, Kartoffel
HIRSCH
Butternusskürbis, Dattel, Schalotte, Schwarzer Trompetenpilz, Zimt
SCHWEINEBAUCH
Kokosnuss, Chinesischer Brokkoli, Hoisin Sauce
Dessert
FERMENTIERTE BANANE
Kalamansi, Mascarpone, Miso
PASTINAKE
Ananas, Lemongrass, Buchweizen
GRANNY SMITH
Toffee, Yuzu, Buttermilch