Restaurant Ludwig van

Nicht weit entfernt vom Wiener Naschmarkt begeistert das Ludwig van in der Laimgrubengasse mit österreichischer Küche, die gekonnt den Bogen zwischen Tradition und Moderne schlägt. So genießt man in dem stilvoll-eleganten Restaurant, das sich im 6. Bezirk in einem denkmalgeschützten Haus befindet, in dem Ludwig van Beethoven einst eine Hofwohnung hatte, unter anderem Makrele mit roter Paprika, Kraut und Grammeln, Alpengarnele mit Papaya, Paradeiser und Zitronenmelisse, Hokkaido auf Schwarzbrot mit Selchkäs und schwarzer Trüffel, sowie X.O. Beef Flank Steak mit geräuchertem Mais, Kohle und Jungzwiebel oder Toffee mit Popcorn, Milch und Mais. Auf der Speisekarte findet sich eine kleine und erlesene Auswahl, die vom Küchenchef Andreas Spindler ausgewählt und nach dem Motto Ehrlichkeit, Können und Leidenschaft aus besten Zutaten zubereitet und mit passenden Weinen von Oliver Jauk serviert wird. Tipp für Feinschmecker!