Menu from Pia's Wohlleben
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Vorarlberger Käse-Spätzle mit Speck
mit würzigem Räßkäse, saftigem Speck und hausgemachten Röstzwiebeln [A,C,G]
Prosciutto-Spätzle
mit Prosciutto, rotem Paprika, frischem Parmesan und frischem Rucola verfeinert [A,C,G]
Mains
Ziegenkäse-Spätzle herzhaft
in würziger Ziegenkäsesauce, mit herzhaftem Speck, Paprika und gerösteten Kürbiskernen verfeinert [A,C,G]
Vegane Käse-Chorizo-Spätzle
mit veganem Bio-Käse, würziger, veganer Chorizo, verfeinert mit gelbem Paprika und hausgemachten Röstzwiebeln
Vegane Spätzle mit frischen Pilzen
in veganer Obers-Pilzsauce der Saison und mit hausgemachter Kräuterbutter verfeinert [A]
Desserts
Vanille-Zimt-Spätzle
mit Zimt, Bourbon-Vanillezucker und hausgemachtem Apfelmus [A,C,G]
Mohn-Spätzle
mit feinem Graumohn und hausgemachtem Zwetschkenröster [A,C,G]
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