Menu from Cafe Ansari
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Khachapuri
Germteigfladen mit Mozarella-Weichkäsefüllung
Blattsalat mit Wassermelone
Frischkäse und Orangenblütendressing
Beef Tartare mit Adschika-Creme
eingelegtem Senfgemüse u. Pitabrot
Mains
Geschmortes Estragonlamm
mit Zuckerschoten, frischen Kraütern und Cremepolenta
Saiblingsfilet mit sautiertem Gemüse
und Kräutercreme
Quinoapuffer
auf Gurken-Zucchinisalat mit Fenchel, Zuckerschoten und Sauerkirschen
Desserts
Estragon-Topfencreme
mit Beerenröster, Sesamhippe und Veilchenzucker
Lauwarmer Schokoladekuchen
mit Chili-Kumquats und Rum-Rosineneis (ca. 15 min)
Orangeblüten-Mascarpone
mit Biskuit, frischen Früchten und Baiser
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