Menu from Grüner Kakadu
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Menu highlights
Humus aus schwarzen Linsen
mit frischem Schafkäse
Italienische Wurstvariation
mit Crostini und Saisongemüse
Klassisches Beef Tartare
mit getoastetem Weißbrot und Rucolasalat
Bunter Salat
mit Rohkost, Kirschparadeisern, Avocado und Senf - Sojasauce - marinierten Hühnerstreifen
Hausgemachte Ravioli
gefüllt mit Blattspinat und italienischem frischem Schafkäse auf Salbei- Buttersauce und Pecorino
Rosa gebratenes Rinderfilet
mit Sellerie-Stampferdäpfel und Kräuterseitlingsauce
Desserts
„Pastiera Napoletana“
mit Waldfrucht-Ragout und Vanilleschlagobers
„Torta Caprese“
auf Zwetschkensauce und Mandelkrokant
Internationale Käsevariation
mit Saisonfrüchten, Walnüssen und Feigensenf