Menu from Kutsch „cook the market“
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Breakfast
Wiener Frühstück
Beinschinken, Käse von Höflmaier, Sauerteigbrot von Öfferl, weiches Ei, Butter, Marmelade oder Honig
Shakshuka
Hausgemachte Focaccia, Speck-Crumble, 2 Eier
French Toast
Croissant, Lemon Curd, Zitrussalat
Starters
Charcuterie
hausgemachte Pickles
Salat-Tacos
Ceviche vom heimischen Fisch
Klare Hühnersuppe
Knochenmark-Agnolotti | Wurzelgemüse
Mains
Bavette vom Kalb
cremige Polenta | Pilze & Gremolata
Bouillabaisse von heimischen Fischen
Käsebrot | Heurige | Sauce Roullie
Fregola Sarda
geschmorter Spitzpaprika | Kräutersalat
Desserts
Topfensoufflé
hausgemachtes Eis
Schokomousse
Olivenöl & Salz
Eis Sandwich
Sanddorn & Milch