Speisekarte von Kornati
Schau dir die Speisekarte von Kornati an und entdecke die beliebtesten Gerichte der Gäste! Von leckeren Vorspeisen bis hin zu süßen Desserts – wirf einen Blick auf das, was auf dich zukommt, wenn du einen Tisch bei Kornati reservierst. Du kannst dir auch die Preise anschauen, damit du weißt, was dich neben der köstlichen Geschmacksvielfalt erwartet.
Highlights der Speisekarte
Vorspeisen
ROTE BEETE & TRÜFFEL
ZIEGENKÄSE | TRÜFFEL AIOLI | GERÖSTETE WALNÜSSE ROTE BEETE REDUKTION | SELLERIE TUILES
MIESMUSCHELN
WEISSWEIN | ZITRONE | KRÄUTER AUS DEM GARTEN
SASHIMI
CATCH OF THE DAY | SELLERIE CREME | SELLERIE CONSOMMÉ GERÖSTETE HASELNÜSSE
TUNA TATAR
ERBSENCREME | EDAMAME | GURKEN INGWER CONSOMMÉ SEPIA CHILI AIOLI | REISCRISP
CALAMARI TEMPURA
KARFIOLCREME | CHUTNEY | EINGELEGTER FENCHEL GEGRILLTES GEMÜSE | ESSIGGURKEN AIOLI
BEEF TATAR
HAUSGEMACHTE KRÄUTERBUTTER | WACHTELEI KARTOFFEL CHIP | TRÜFFELAIOLI | KNOBLAUCH SCHAUM
Hauptgerichte
GEGRILLTE CALAMARI
TRÜFFELPOLENTA | SPINAT | GEGRILLTES GEMÜSE
GLAZED MELANZANI
KARFIOLCREME | PILZRAGOUT | TRÜFFEL AIOLI ROTE BEETE REDUKTION
SCHWEINEFILET
SELLERIE CREME | PILZRAGOUT | CHICORÉE | DEMI GLACE
ST.PETERSFISCHFILET
PASTINAKENCREME | PAK CHOI | INGWER-SELLERIE-JUS ERBSEN | KARTOFFELCHEN
Nachspeisen
ROŽATA
TRADITIONELLE DALMATINISCHE CREME CARAMEL LIMETTEN CRUMBLE | KUMQUAT
CHOCOLATE MARONI TARTLETTE
70%IGE SCHOKOGANACHE | MARONI NOUGAT | ROTWEINPFLAUMEN
ZITRONEN SORBET
SCHOKOLADENERDE | BEEREN
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