Menu from Das Augustin
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Traditional
Simple Fried Potatoes
junge Schalenkartoffeln Brooklyn style mit „early autumn“-Gemüse, Joghurt-Minz-Dip & Jalapeño Aioli
Gegrillter Bio-Tempeh
mit Erdäpfelpüree, Röstzwiebel und herbstlicher Gemüse-Rotweinsauce
Gemüse-Lasagne mit Ricotta & Mozzarella
frischer Basilikum-Tomatensauce, mariniertem Rucola & Grana
Snacks
Quesadilla mit Cheddar
hausgemachter Salsa & Sour Cream
Knusprige Tofu-Sticks
mit Chips, Mango-Chutney & Kräuter-Joghurt Dip
Vorspeisenteller
mit hausgemachten Gemüseantipasti, Grana, Olivenpaste, Humus & pikanter Tomaten-Salsa, dazu Rosmarin-Baguette
Breakfast
BASIC //
Hausgemachte Marmelade, Darbo Honig, Nutella, Bio Butter, Handsemmerl, Croissant
FARMERS STARTER //
Beinschinken, Cheddar- und Heumilchkäsesticks, Mühlviertler Topfenkäse, weiches Ei, hausgemachte Marmelade, Bio Butter, Handsemmerl, Roggenbrot (hefefrei!)
EARTH //
Crunchy- Hafer Müsli mit frischen Früchten, Walnüssen, Bananen und Trauben, Cottage Cheese mit Schnittlauch, Avocado Dip, Gurkensticks, Radieschen, hausgemachter Marmelade, Bio Butter, Honig, Dinkelvollkornbrot
Mains
Dunkle Schoko-Grappa-Beeren Torte //
mit Marmelade und Beeren
Plain Fruit Bowl //
mit Honig und Nüssen
Pancakes //
mit frischen Beeren, Ahornsirup, whipped cream