Menu from Il Pennello 1140
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Campania
Neapolitanische Teigbällchen in 3 Sorten Pistazien/Mortadella, Tomaten und Ragu
Puglia
Burrata mit Rohschinken San Daniele
Sicilia
Schwertfisch-Orangen-Carpaccio mit rosa Pfeffer und Granatapfel
Pasta
Toscana (vegetarisch)
Knusprige Gnocchi auf hausgemachtem Pesto, Cherrytomaten und Pecorino-Kruste
Calabria
Scharfe Wurst aus Kalabrien und Burrata
Piemonte (vegetarisch)
Agnoli gefüllt mit Trüffel und Stracchino in Buerre noisette
Pizza
Carrettiera
Räucherkäse (Provola), Salsiccia, Friarielli
Pistacchio
Pistazien Pesto, Mortadella, Burrata
Il Pennello
Pecorino, Birnen oder Feigen (nach Saison), Thunfischtartar, Pinienkerne, Honig, Minze
Desserts
Friuli
Erdbeer-Tiramisu
Campania
Gebackene Teigbällchen mit Nutella oder Pistaziencreme
Sicilia
Cannolo siciliano mit Ricottafüllung, Pistazien aus Bronte und getrockneten Früchten