Speisekarte von Restaurant Herzstück
Highlights der Speisekarte
Hat Optionen für:
Vegetarier
Bauernsulze vom Tafelspitz
mit rotem Zwiebel und steirischem Kürbiskernöl
Original Salzburger Brotsalat
nach überliefertem Rezept
Ceviche
vom Zander
Wiener Backhendl im Nest
mit Vogerl-Früherdäpfelsalat und Preiselbeeren
Kalbsrahmgulasch aus dem Kessel
mit hausgemachten Butternockerl
Wiener Schnitzel in Butter gebacken
mit Petersilkartofferl
Dessert
Apfel-Rhabarberstrudel
mit Schlagobers
Tobleronemousse
mit Erdbeeren
Original Melcher Schmarrn
mit hausgemachtem Vanilleeis
Weitere Infos zum Restaurant: Restaurant Herzstück
Die besonders familiäre Atmosphäre und vor allem die wechselnden Menüs des Restaurants Herzstück erobern die Herzen aller Gäste im Sturm. Hier werden alle leckeren Speisen der österreichischen Küche ausschließlich aus den besten Zutaten des Umlandes zubereitet. So entstehen leckere Rinds- oder Lammfilets, die übrigens ebenso herzallerliebst serviert werden wie beispielsweise die Saiblingfilets mit knackigem Gemüse. In der Kaiserschützenstraße schlägt allerdings selbstverständlich auch ein Herz für Vegetarier: Die freuen sich nämlich über leckere Pilzpfannen oder hausgemachte Spinatnockerl.
Häufig gestellte Fragen
Wird bei Restaurant Herzstück International serviert?
Gibt es bei Restaurant Herzstück Sitzmöglichkeiten im Freien?
Willst du einen Tisch bei Restaurant Herzstück reservieren?
Wem gutes Essen eine wahre Herzensangelegenheit ist, den heißt das Restaurant Herzstück herzlich
in Salzburg willkommen. Serviert werden hier in liebevoller Atmosphäre der Familie Blascke
ausgesprochen herzhafte Gerichte aus der österreichischen Küche. Die Speisekarte zeigt bereits auf
den ersten Blick, dass das Herz des Restaurants eindeutig für die Heimat schlägt: Steinpilze oder
Landschweine aus Salzburg, Lämmer von der Tiroler Alm oder Butternusskürbisse aus der Steiermark
zeigen die Verbundenheit zu regionalen Zulieferern und Rezepten.
Schaut man sich dann die wöchentlich wechselnden Menüs des Restaurants Herzstück in der
Kaiserschützenstraße an, ist das ebenfalls ein Grund zur Freude: Beste regionale Zutaten werden in
dem Salzburger Restaurant zu köstlichen Gerichten kombiniert. Zur Vorspeise gibt es da
beispielsweise deftige Linsensalate mit Wachteln oder verschiedene Suppen. Zarte Filets vom Rind
oder Hirschragouts dürfen aber ebenfalls nicht fehlen. Und falls es im Restaurant Herzstück doch mal
kein Fleisch sein, bieten fleischlose Alternativen alles, was das Herz begehrt.