Paul Speisekarte

Wundervoll
5.7/6
241 Bewertungen

Vollständige Speisekarte für Paul

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Highlights der Speisekarte

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Vorspeisen

Getrüffelte Pilzrahmsuppe

9,50 €

Pikante Kokossuppe

mit Huhn, Zitronengras, Karotten, Jungzwiebeln und Pilzen
12,50 €

Gegrillte Jakobsmuscheln

mit Spargel-Radieschen-Erdbeeren-Salat
21,50 €
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Hauptgerichte

Glasig gebratenes Filet vom Ramsauer Alp-Saibling

mit Safran-Babyspinat-Risotto und lauwarmem Fenchelsalat
28,50 €

Im Ganzen gebratener Mangalitzalungenbraten (Filet)

mit Karotten-Erdäpfelpüree und Honig-Weißbierknödel
26,50 €

Gebratenes Hirschfilet

mit Portwein-Kirsch-Jus, weißem Spargel und Kräuterseitling-Risotto
42,00 €
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Nachspeisen

Haselnuss-Panna cotta

mit Thymianschaum und roter Grütze
9,50 €

Dunkles Schokoladenmousse

mit Kirschsalsa und frittierter Zitronenmelisse
9,50 €

Sorbet „Colonel“

Zitroneneis mit Vodka
9,50 €
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